ワタリガニのトマトソーススパゲティ

暖かくなればガーデニングの話題もありますが、
まだまだ外は寒い日が続きます。
今日は安くておいしいワタリガニのトマトソーススパゲティの作り方を
ご紹介します。
材料 4人分
ワタリガニ(バーレーン産などの冷凍でよい)1パック 300円程度
トマト缶 2缶 (できればカット)
ケイパー 大さじ2
玉ねぎ 半分
ニンニク 適量
白ワイン 50cc
ブイヨン 小さじ1
砂糖 一つまみ
作り方
玉ねぎとニンニクをみじん切りにして砂糖を一つまみ入れて
オリーブオイルでよく炒めます。 白ワインとトマト缶2缶を入れ
さらに煮込みます。 
ブイヨン・塩・コショーで薄めに味付けします。
適当な大きさに切ったワタリガニとケイパーを入れて
よく煮たら完成です。
少し早めに上げたスパゲティをトマトソースの鍋に入れて
よくからませてから皿に盛ります。
watarigani.jpg
ワタリガニはまるごと口に入れて吸うように
身を食べるといい味がします。

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